たぬきうどん
- 粉かつおをいれるだけで、すぐに美味しい出汁ができちゃいます。
下準備
- 「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で３分30秒加熱します。
作り方
- 小鍋に【A】を入れて煮立て、【B】を加えて味を調えます。
- 器にうどんを盛付け、（１）を注ぎます。
- 天かすと三つ葉をのせて召し上がれ。
※ 天かすはスーパーなどでも売っていますが、カツなどを上げたついでに、自家製天かすを作ってしまってもいいですね。面倒なだし作りも粉かつおをいれるだけで、すぐに美味しい出汁ができちゃいます。粉はしばらくおいておけば沈殿しますし、気になる方はペーパーなどで濾してもいいでしょう。にんじんは縁起のいい「桜型」で型抜きを。
材料（１人分）
材料 |
○カトキチ「冷凍さぬきうどん」１食分（200g×１玉）
○三つ葉 適量○天かす（揚げ玉） 適量
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A |
○椎茸（薄切り）２枚○にんじん（薄切り）適量○粉かつお 大さじ１○水３cup
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B |
○薄口醤油 大さじ２○みりん 大さじ１○塩 適宜
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