おつまみにもぴったり！
本格タルタルうどん
- いろいろなものに使いたくなるほどの本格的なタルタルソースです。
下準備
- 「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で３分30秒加熱します。※冷水で洗い、しっかり水気を切ります。
作り方
- ピーマンと玉ねぎを塩（ひとつまみ）でもみ、出て来た水分をしっかり絞ります。
- 【A】と（１）を混ぜ合わせます。
- うどんを（２）で和え、蒸しエビ、温泉卵をのせてパセリをふります。
※ いろいろなものに使いたくなるほどの本格的なタルタルソースです。本来は卵はゆで玉子にして一緒に刻んでいれるのですが、今回はうどんとよ～くからんでくれるように温泉卵で。すべてみじん切りですので、フードプロセッサなどを使えばとっても簡単です！
材料（作りやすい分量）
材料 |
○カトキチ「冷凍さぬきうどん」１～２食分（200g×１～２玉）
○蒸しエビ100g○温泉卵１～２個○パセリ（みじん切り）適量○ピーマン（みじん切り）１個○玉ねぎ（みじん切り）1/4個
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A |
○スイートピクルス（みじん）25g○らっきょう（みじん）25g○ケイパーの酢漬け（みじん）15g○マヨネーズ 大さじ３○水 大さじ２○塩・こしょう 適宜
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