肉汁つけうどん
下準備
- 「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で３分30秒加熱します。
- 冷水で洗い、しっかり水気を切ります。
作り方
- 鍋に水とだし醤油を入れて火にかけます。
- 沸騰したら牛肉を加えて茹でる。※丁寧にアクをとります。
- アクをとりのぞいたら、しめじを加えます。
- しめじがしんなりしたら、塩で味を調えます。
- 熱々の肉汁にうどんを入れて召し上がれ。※好みで万能ネギを添えて下さい。
※肉汁はつけうどんとして食べる時はだし醤油を濃いめに（大さじ４）。うどんを入れてスープとして楽しむなら、だし醤油の量は大さじ２～３でOKです。牛肉はしゃぶしゃぶ用のものなど、薄くスライスしたものを選んでください。アクを取り除く時は、強火にすると自然とアクが真ん中に集まって来てとりやすくなります。スープが濁らないように手早く、一気に取り除いてください。毎日食べたくなる定番の味になること間違いなし！
材料（２人分）
材料 |
○カトキチ「冷凍さぬきうどん」２食分（200g×２玉）
○万能ねぎ（小口切り）適量○水４cup○だし醤油（めんつゆなど） 大さじ２～４○牛肉（薄切り）１００g○しめじ（小房に分ける） １pac○塩 少々
|
|---|
PCからメールマガジン登録
