明太バターうどん
下準備
- 明太子は袋から出してほぐします。
作り方
- ボウルに【A】を合わせます。
- 「さぬきうどん」を電子レンジ(600w）で３分３０秒加熱します。
- 熱々のうちにバターとともに（１）に加えて混ぜ合わせます。
- 好みで万能ネギ、刻みのりをのせます。
※ 混ぜるだけで簡単にできちゃうお酒にも合うおつまみうどんです。明太子の生臭さを取るために、レモン汁と白ワイン両方、またはどちらかは必ず加えてくださいね。出来上がったものを、冷蔵庫に入れてしまうとバターが固まってしまいますから食べる直前にササッと作ってくださいね。こんな風に一口サイズで盛りつければ、ちょっとおしゃれなおつまみに。
材料（２～３人分）
材料 |
○カトキチ「冷凍さぬきうどん」２食分（200g×２玉）
○バター 大さじ１～２○万能ネギ／刻みのり 等お好みで
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A |
○明太子 １腹（50g）○白ワイン 小さじ１○レモン汁 小さじ１○こぶ茶（顆粒）小さじ１
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