冷凍うどん de 超！簡単レシピ

うどんナポリタン

下準備

「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で３分加熱します。
【C】を混ぜ合わせておきます。

作り方

フライパンに【A】を入れて熱します。
香りが出て来たら【B】を順に加えて炒めます。
玉ねぎ、にんじんがしんなりしてきたら、合わせておいた【C】を加えます。
しっかりと炒め、沸々としてきたら下準備したうどんとピーマンを加えてからめます。
最後に醤油で風味付けをし、塩、ケチャップで味を調えます。※酸味が強い場合は、砂糖をプラスするとまろやかになります。

※もっちりとしたうどんの食感はナポリタンにぴったりです。ちょっと懐かしい、昔の喫茶店風に仕上げるのがポイント。なので、和風な調味料がいい隠し味に。お味噌でコクを加え、最後にお醤油で風味をプラス。生クリームはなければ牛乳での代用も可。ケチャップにまろやかさが加わります。お子様には、チョリソーはウィンナーに、そして、赤唐辛子は省いて作ってあげてくださいね。

材料（２～３人分）

材料	○カトキチ「冷凍さぬきうどん」２食分（200g×２玉） ○ピーマン（細切り）２個○醤油　小さじ１/2○塩　適宜
A	○オリーブオイル　大さじ１○にんにく（みじん）１かけ○赤唐辛子（乾燥）１本○ごま油　大さじ１
B	○玉ねぎ（薄切り）1/2個○にんじん（短冊切り）1/2本○チョリソー（斜め薄切り）４本／約100g
C	○ケチャップ1cup○白みそ　小さじ１○砂糖　小さじ１○生クリーム　大さじ２○ぬるま湯　　50cc