シンプルな材料だからいつでも出来る！
うどんdeペペロンチーノ
- うどんのもちもち感で、パスタのペペロンチーノとはまったく違う味わいに仕上がります。
下準備
- 「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で2分加熱します。※少し凍っているところがあるかもしれませんが炒めて仕上げるのでそのままで。
- 【A】は混ぜ合わせておきます。
作り方
- フライパンに【B】を入れ、弱火でゆっくり加熱します。
- にんにくが色づいてきたら、下準備したうどんを加えて手早く炒めます。
- 混ぜ合わせた【A】を加え、塩・こしょうで味を調えます。
※ とってもシンプルだからこそ難しいペペロンチーノ。にんにくと赤唐辛子（乾燥）を焦がさないように、ゆっくり炒めるのがポイントです。フライパンをまわしながら、ゆっくり、ゆっくり、辛みと香りを出してください。うどんのもちもち感で、パスタのペペロンチーノとはまったく違う味わいに仕上がります。うどんを入れてからは手早く、ささっと！
材料（２人分）
材料 |
○カトキチ「冷凍さぬきうどん」２食分（200g×２玉）
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A |
○昆布茶（顆粒）小さじ２○ぬるま湯 100cc
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B |
○オリーブオイル 大さじ２○にんにく（薄切り）２かけ○赤唐辛子（輪切り）１～２本分○塩・こしょう 適量○イタリアンパセリ 飾り用
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