ささっと出来る本格「粟米湯」うどん
下準備
- 片栗粉は水（大さじ１）で溶いておきます。
作り方
- 鍋に【A】を入れて香りが出るまで炒めます。
- 【B】を加えてひと煮立ちさせます。
- 凍ったままのうどんを加え、箸でほぐします。
- 再沸騰したら塩・こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れます。
- 水溶き片栗粉で適度なとろみをつけ、青ネギを飾ります。
※お家で簡単にできる中華風コーンスープ「粟米湯（スーミータン）」とろりとした口当たりのスープがうどんによくからんでベストマッチ。疲れた胃にも、とっても優しい一品です。スイートコーンの缶詰はホールのものを使用していますが、クリームタイプのものでもOK。より「とろり」感が強まります。うどんをスープの中で茹でて仕上げるお料理ですので、手順（３）からは食べる直前に！そのままにしておくとのびちゃいますから注意。
材料（２人分）
材料 |
○カトキチ「冷凍さぬきうどん」２食分（200g×２玉）
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A |
○ごま油 小さじ１○しょうが千切り １かけ
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B |
○スイートコーン缶詰 １缶（約425g）○水500cc○練り状中華ブイヨン 小さじ１○鶏がらスープ（顆粒） 小さじ２○塩・こしょう 適量○溶き卵 １個分○青ネギ千切り 適量
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とろみづけ用 |
○片栗粉 大さじ1/2※同量の水で溶いておきます。
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