以下の対象商品で使用された「お米」の検索できます。
精米即炊飯
お米の旨味を逃さないように、精米したお米すぐに工場へ。
一膳一膳トレーで炊き上げました。
一膳一膳トレーで炊き上げるから、米粒が潰れず１粒１粒つややかに仕上がりました。
蒸気炊飯
蒸気炊飯でご飯が均一に炊き上がります。食感もよくなり、外側ふんわり中はもっちりを実現しました。
越後の名水で炊き上げました。
米を洗うところから越後の名水を使用しています。
クリーンブース
炊き上がった無菌米飯にトップシールをする作業は、清浄度チエックやフィルター管理が徹底された無菌室クリーンブース（NASAクラス１００※）内で行われています。
※NASAクラス100とは、NASA（アメリカ航空宇宙局）が定めた空気清浄度の規格で、1立方フィートあたりの浮遊塵埃数（0.5μm以上の浮遊塵埃数）が100個以下であることを示します。
ISO２２０００
2007年９月20日付けで国内7工場の全てがISO22000認証取得完了
近年ますます消費者の食品の安全・安心への関心が高まるなか、弊社では、既に「ISO9001」の認証を取得し更に、HACCP管理方式に基づいた工程管理も行っていました。しかし、厚生労働省によるHACCP認証では、冷凍食品は認証の対象ではありません。そこで私たちは、フードチェーン内のあらゆる業種に適用される「ISO22000」に着目。2005年9月より認証取得に向けた取り組みをスタートさせました。そして2007年９月20日付けで国内7工場の全てがISO22000認証取得完了いたしました。
ISO22000認証取得工場
- 本社工場 山本工場 善通寺工場
- 多度津工場 中央工場 綾上工場 新潟魚沼工場
