食卓／いまどき和膳

北海道産秋鮭と、脂ののった北海道産さんまを使用。

さけの塩焼き

• ○北海道近海産の旬の秋鮭を、ていねいに骨抜きして、塩焼きにしました。
• ○塩は、淡路島の藻塩を厳選。旨みが強く、深い味わいが生まれます。

さんまの蒲焼き

• ○脂ののった旬の北海道産さんまを３枚におろし、蒲焼きにしました。
• ○山椒のきいた甘辛い醤油だれが香ばしく、ごはんによく合うおいしさです。

オリゴ糖使用

ふっくら身厚のトロあじの甘辛い竜田揚げ。
骨を抜いて食べやすく！衣にはごまをプラスしました。

• ○最も脂がのった時期に水揚げした、ふっくら身厚のトロあじを厳選。ていねいに骨抜きし、キャノーラ油でカラッと竜田揚げにしました。
• ○特製たれは、北海道真昆布だし、三温糖で仕込んだ甘辛味。
• ○衣に白ごまを加え、香ばしさと風味が増しました。
• ○ご飯に、お酒やお弁当に！おなじみの魚をおいしく食べたいという声にお応えいたしました。

北海道産栗かぼちゃで、国産鶏肉のそぼろをサンド。
彩りが透ける薄衣を付け、カラッと揚げました。

• ○かぼちゃで鶏そぼろをはさみ、カラッと仕上げた新しい重ね揚げ。
• ○北海道産栗かぼちゃのホクホク感と、自然の甘みを引き出しました。
• ○国産鶏肉のそぼろあんは、北海道産真昆布のだしの旨みたっぷり。
• ○油っぽくなく、おいしさが透けて見える薄衣。食卓に、お弁当にどうぞ。