エビとグリンピースのごはん
作り方)
- エビをブツ切りにし、酒と塩を少々をまぶしておく。
- 沸騰した湯に塩を加え、凍ったままのGGグリーンピースを入れ、さっとゆがく。
- GGグリーンピースを網ですくいボウルに入れ、茹で汁をヒタヒタになるまで注ぐ。
- 残ったお湯でエビもサッと茹でる。
- ご飯に水気を切ったグリーンピース、エビを加え混ぜ、お好みで塩をふる。
GGグリーンピースは、混ぜる直前までゆで汁につけておくとシワが寄らず、キレイに仕上がりますよ。
ゆでるときの塩加減は、なめてほんのりしょっぱい位が最適。旨味を保つポイントです。
旬のGGグリーンピースだからこそ、エビを入れなくても、おいしいレシピです。












