暑い夏でもやっぱり甘いものはほしいですね。でも乳脂肪たっぷりのアイスクリームはカロリーがちょっと気になる・・・。そんな人におすすめなのが、和風デザート。市販のゆであずきや寒天などを使えば、おいしいデザートがかんたんに手作りできるんです。生クリームやバターを使わないから、ケーキやアイスクリームに比べて、カロリーも控えめ！ 豆乳などをプラスすれば栄養価も高いし、寒天は食物繊維が豊富！お子さまのおやつにもおすすめです。
- ●材料（プリン型６個分）
- ゆであずき（缶詰） １缶（約430g）
- 粉寒天 4g
- 水 １カップ
- 塩 ひとつまみ
- ●作り方
- 1. 鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、中火にかけ、沸騰したらさらに約１分煮る。
- 2. 粉寒天が完全に溶けたら火を止めて、ゆであずきと塩を加えて混ぜる。
- 3. プリン型に流し、粗熱がとれたら冷蔵室に入れて、冷やし固める。
- ●材料（４個分）
- 豆乳（成分無調整） 2カップ
- 水 １カップ
- 粉寒天 4g
- はちみつ 80g
- A 干しあんず 8個
- 水 150ml
- 砂糖 大さじ２
- しょうがの薄切り ３枚
- ●作り方
- 1. 鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、約１分煮る。
- 2. 1.に、はちみつを加えてよく混ぜて、粉寒天が完全に溶けたら火を止めて、豆乳を加えて混ぜる。
- 3. 型（グラスなど）に流し、粗熱がとれたら冷蔵室で冷やし固める。
- 4. 別の鍋にAの材料をすべて入れ、沸騰したら火を止めて冷ます。
- 5. 3.に4.のあんずと煮汁をかける。
